儲糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱,種類繁多,包括真菌、細菌、酵母菌和等,其中霉菌是與糧食儲藏安全關(guān)系密切的微生物類群,主要包括曲霉屬(Aspergillus Sp.)、青霉屬(Penicillium sp.)、根霉屬 (Rhizopus sp.)和毛霉屬(Mucor Sp.)真菌。霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì),降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì);此外,霉菌產(chǎn)生的素、真菌等次級代謝產(chǎn)物對人畜健康危害極大,尤其是,嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。
根據(jù)儲糧害蟲的傳播途徑與危害方法進行檢查防治。蟲害檢查期限:糧溫在15度以下,一個月至少檢查一次。糧溫在15——25度,每15天內(nèi)至少檢查一次糧溫在25度以上時,7天至少檢查一次。危險糧在處理后的至少三個月內(nèi)7天內(nèi)至少檢查一次。“雙低”儲糧,規(guī)范化倉儲糧,低藥量儲糧等科保項目,在科保期間每月檢查一次蟲害,科保解除后,按照常規(guī)檢查期限檢查蟲害。
No.2糧食結(jié)露的類型濕熱擴散形成的結(jié)露濕熱擴散是指在溫差作用下,水分沿?zé)崃鞣较蚨苿拥默F(xiàn)象。在儲藏過程中,只要糧堆內(nèi)部存在著顯著溫差,就會發(fā)生濕熱擴散現(xiàn)象,使得高溫處的糧堆水分下降,而低溫處的糧堆水分增加,發(fā)生的部位與糧堆內(nèi)外的溫差有關(guān)。深秋季節(jié),一般容易在糧堆的表層與周邊形成結(jié)露;,一般容易在糧堆的底部形成結(jié)露;
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